谁说只有汉口前面可以加一个“老”字，武汉大学附近巷子里的重庆冷锅鱼也可以。这家店比我们的年龄还要大，就猫在珞狮路的一条小巷里。提起它，毕业多年的武大校友会感叹：这么多年了，它还在啊!
最初9块管饱，18年后的今天，也只是随着物价上涨到32块。它是室友约饭、生日聚餐、街坊吹牛逼的好去处，武汉大学的老粉丝们即使毕业了很多年，也会为了再吃一口刘爹爹家的鱼和鸡，几番周转来到武汉。
说来也奇怪，这家馆子没有菜单，所以第一次去的人通常会一脸懵逼不知道怎么点餐。那到底该怎么吃呢，各位看官请随我来~
part1
餐前水果
进去之后老板首先“duang”的一下往你桌上搁一个大铁盆，里面放了几段切好的时令瓜果，据说每个季节去都不一样。最最咬了一口，水往下直滴，嗯不错脆脆甜甜，很明显是刚削不久的。
part2
满满一锅鸡
上完水果老板会问你，吃鸡还是吃鱼啊？最最建议大家选鸡，因为店里的鱼肉是可以无限加的，而鸡肉就只有这么一锅。
最最喝鸡汤从来不吃鸡肉，因为柴，嚼不烂，还会卡牙。但是这一锅真的惊艳到我了，看起来老老的但是嚼起来完全不一样，可能是因为鸡肉非常嫩，所以三个问题居然都没有。
关键是肉块超大还没有碎骨头，可以放心包一满嘴！小伙伴告诉我是因为他们家只用鸡腿那一块的肉，店主爹爹真的非常土豪了！
忘了描述一下味道，锅底是微辣偏咸的，而且店主巨爱香菜，所以锅里放了一大把不说，就连调味料都是葱加香菜（有位同学捂着鼻子跑走了是怎么回事）。
这样一来，肉的腥味完全被咸香压住了，一定要安利给不喜欢吃鸡的人，除了依然保留着鸡肉的嫩滑口感，真的尝不出任何鸡腥味！
part3
不限量的鱼
最最是特意赶在晚高峰前的下午3点去的，所以非常幸运的撞见了老板准备食材的过程，我们兴奋得撂下筷子就往外跑着去围观。肉眼可见，真的都是非常大只的活鱼！
装鱼块的铁盆就摆在大厅最显眼的地方，厨房伙计会源源不断的往这个盆里加洗净切好的鱼。听旁边一桌的武汉嫂子说，现在店里吃的应该是草鱼，个头大，鱼刺少，肉鲜嫩。
把鱼扔进沸锅里，数十秒就能熟。听着周围的食客们一边侃大山一边把鱼嘬的咋咋响，最最也赶紧夹了一筷子——但谁能告诉我它为什么这么难夹！一用力就断掉！
可能这肉嫩到不配用筷子夹吧，机智如我借助了勺子。蘸着香菜xuo一口，最最眼睛开始冒星星了。
哇！！它这么好吃怎么能是鱼？？刚才觉得人间美味的鸡肉我现在怎么觉得倒像是一次抛砖引玉了，怪不得店名叫鱼。
问了一下店主，原来他们只取鱼肚部分，肉是整条鱼里最嫩的，刺很少并且很大一根，在锅里煮熟后根本挂不住肉，怪不得一夹就断。
至于为什么没有鱼腥味？别忘了这家店叫做“重庆冷锅鱼”，锅底是地地道道的重庆风味，花椒辣椒香菜秘制调料往锅里一撒，想有腥味，不存在的！但是经常吃鱼的朋友告诉了我另一个版本：只要鱼够新鲜，烧出来就不会作味。
part4
无限续菜
“加鱼加菜不要钱”是这家店近20年来一直秉持的规矩。搁鱼的盆子，搁菜的篮子，都摆在店里显眼的地方。
不像自助餐厅里充满套路的“吃完就空出一块，想补菜那是不可能的” ，这家店的老板真的是善良又诚信，他会不停的从厨房运来新鲜的食材补上。
最最粗略数了一下，一共有16种不同的配菜，包括土豆、金针菇、海带、藕片、莴苣、红薯、土豆粉、苕粉、娃娃菜、白菜、蔊菜等等。怎么样，比你在火锅店能点的花样多吧，而你吃了这么多，只用花32块。
土豆莴苣和藕，在口味重的锅里炖得烂烂的，啧啧啧好吃！然后我这次还发现了一个新的美味，就是店里的宽土豆粉，它长得宽所以不会被煮化，口感QQ的，我感觉已经成功代替了我心中的热干面。
还有，如果你们去了，记得轮流给老板吹耳旁风让他考虑一下在配菜中再加一筐山药，最最超爱在锅子里下这个。
另外，如果吃着有点咸，买水也很方便，进门就有商店，而且不像别家火锅店为了捞钱饮料卖得死贵，外面是什么价这里就卖什么价（可乐3块，纸巾1块钱2包）。店主也是个可爱的老爷爷，跟人聊天会笑得露出一大口牙槽。
最后
说说怎们去
搭车到武汉大学附近（珞狮路北段公交站or街道口地铁站b出口），顺着地图导航步行不到10分钟，你会看到一家黄澄澄的沙县，这家开了18年的重庆冷锅鱼，就藏在它右边的巷子里。
往巷子里继续步行大概50米，你会看到一块硕大的蓝色招牌，恭喜你已成功抵达目的地！
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作者|夹心（实习）
责编|宇宙 美编|叶子
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